La meta está enfocada en aumentar el consumo de productos del mar que hoy es de sólo 10 kilos por persona y donde se espera llegar en cinco años (a 2022), a los 15 kilos anuales. Aramark, al ser una de las principales empresas de servicios de alimentación, se ha preocupado de incorporar en su menú este importante nutriente tanto en alimentación empresas, alimentación minería y en los diversos sectores en los que atiende a miles de trabajadores.

Durante la feria, se presentaron a la comunidad de la Región Metropolitana los diversos productos que Chile ofrece, además de información sobre las distintas preparaciones y productos.